Food Intolerance

البعض يعانى من اكتئاب وقلق، وألم واضطرابات بالمعدة أو حتى ضيق نفس وألم بالمفاصل والعضلات، وغيرها من المشاكل التي تستمر لفترات طويلة، وهذه المشكلات الصحية  تدفعهم لزيارة أكثر من طبيب، دون الوصول إلى معرفة السبب، وينتهي بهم الحال إلى التشخيص بأنه «قولون عصبي» أو حالة نفسية، لكن مؤخرا ظهر أن كل تلك الأعراض ربما تكون بسبب «عدم التحمل الغذائي»، وهو ما يعرف بـتحليل البصمة الغذائية.
هو اختبار رئيسي لكشف عدم التحمل الغذائي (التحسس الغذائي)، في عينة الدم، حيث يقوم بتحديد المواد الغذائية والأنواع التي تؤدى لعدم التحمل الغذائي، ,ذلك عندما يستجيب الجسم بصورة غير طبيعية لبعض أنواع الأطعمة عبر إطلاق أجسام مضادة من الجهاز المناعي تؤدى لظهور أعراض معينة.
في مختبر الريان يتم فحص الحساسية ل 216 نوع مختلف من الاطعمة والتي تشمل : الحبوب المحتوية على الغلوتين والحبوب الخالية من الغلوتين والمكسرات والبذور والسلطات والأعشاب والتوابل ومنتجات الألبان والبيض والخضروات واللحوم والبقوليات والفطرMushrooms والفواكه والأطعمة البديلة و الأسماك والمأكولات البحرية.
يتم التشخيص عن طريق اخذ عينة من الدم بحثا عن بعض الأجسام المضادة للمثيرات المسببة للحساسية.
لابد من استشارة طبيك الخاص قبل طلب الفحص.